關於江記餛飩

廟口起家

堅持傳統手作

感恩與懷念

油蔥香傳千里  五十年的廟口小吃

江記餛飩是苗栗市的傳統小吃，以餛飩及肉圓著稱，湯頭飄散著濃郁的油蔥香，在地方享有盛名；有人甚至不遠千里而來，只為一嚐有名的江家祖傳扁食。

 

飄洋過海  老兵傳承好手藝

傳香三代的古早味，創於民國三十九年。第一代江天雲先生白手起家，由南苗天雲廟口攤子開始；早期農業社會，民生經濟尚不富裕、物資缺乏，商品以麵類為主。
一天一位外省老兵到攤子吃麵，問道：「是否有餛飩」，開啟了江記餛飩的里程碑。